初めての挑戦！
今日の仙台は暑かったものの、
時折涼しい風が吹く、過ごしやすい一日でした
定禅寺通りを気持の良い風が通り抜けます・・・・
こんな日が続くと、この映画を思い出します
夏の暑い盛りのお話でしたね
森の精霊たちを見ることができる少女たち
あの、きゅうりが美味しそうだったなあ・・・・
緑溢れる仙台の街並み
たまにはこうして、定禅寺通りを端から端まで歩いてみるのもいいもんですね
梅雨の合間のぽとリングでした・・・・
今が旬のアジです
アジは色々な食べ方があって、どれも美味しいですね
大好きな魚の一つです
実は昨日、如月さんのブログで美味しそうな魚の煮付けが出てきて
すぐ真似っ子したくなりました・・・・
（如月さん、この頃真似っ子ばかりでゴメンナサイ・・・・）
スーパーに行ったら、刺身用の新鮮なアジが売ってたんで、つい買っちゃった
魚売り場のおばさんに、はらわたとゼイゴを取ってもらい、煮付けに初挑戦です・・・・
あはは、今度はあだっちゃんにごめんなさい
あまりにも美味しいので、また買ってしまいました
今日は焼きホヤに挑戦です
うん、これはなかなかですよ
焼くと甘みが出てきて、生よりも美味しいかもしれません・・・・
ということで出来上がりました
煮付けは少し味が濃かったかもしれませんが
まあ、最初はこんなもんでしょう
なかなか奥が深いですねえ・・・・
相変わらず、盛り付けが粗野で失礼しています
それでは今晩も、いっただっきま～す・・・・
なんかお料理ブログみたいになってきてしまいましたねえ（笑）・・・・
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コメント
料理ブログに方向転換ですかぁははは
またまた・・・おいしそうですねえ。
焼きたてのホヤホヤや！
鯵の硬いうろこは「ぜいご」っていうんですね。
あそこはたしかにうまく取らないと
身がくずれてしまいますね
僕も３枚下ろしとかたまにやりますが
プロのようにはいきません。
煮付け切込みが入ってよく鯵がしみこんで。
しっかり家事をなさって
たいしたものですね。
大概はお惣菜や即席モノですませたり
外で食べちゃったりするところ
tomatoさんはえらいなあ。
投稿： tarutaru | 2009年6月28日 (日) 22:12
★★★★☆★★★★☆
★★★★☆★★★★☆
ひたすら尊敬。
きっと僕が一人暮らしをしたら、買ってきたお惣菜の
オンパレードになってしまうと思いますぅ。
当然ながらゴミ箱の中には、食べ終わったプラスティックの
ゴミの山になって…全くエコじゃない…みたいな。
あーなんだか本当に自分の生活を改めないといけません。
考えてみると、家内や娘が居ない夜は100％外食か
買ってきたお惣菜に頼っている気がします。
一人暮らしの時は頑張って作っていたのに…いつの間にか
感覚が鈍ってしまっているのかも知れません。
tomatoさんは以前から普通にお料理していたのでしょうか？
盛り付けも、僕には素敵に見えますけど…見るだけで
食べたくなります。
あーtomatoさんの家庭でホームパーティを企画しましょう(((o^∀^)oｱﾊﾊ
投稿： ナチョパパ | 2009年6月28日 (日) 22:46
あ～ 今夜もいい匂い
みちのくクッキングブログ☆tomatoさん、こんばんは。
味が濃かったって？？
うふ、アジですからね、、いいでしょう。
あちゃ、、意味不明(^_^;)
ご飯が進みそうですね。
本当に生でも、焼いても、煮ても・・・
同じ素材なのに全く別物のようになるんですものね、
面白いですね～
次はフライだーー！？ （あ、宿題出しているわけじゃありませんm(__)m）
tomatoさんに脱帽(*^ω^*)ﾉ彡
だって楽しそうにお料理なさっていますから。
毎日のことで新鮮味のなくなっている私、
うん、そうそう挑戦を忘れてたナァ(ﾉ_-｡)
今夜も画像で、ご馳走様でした。
投稿： naoko | 2009年6月28日 (日) 22:54
Tomatoさんのクッキングブログ東北編は、心底有難い気持ちで、拝見しています。何しろいつも帰郷して、スーパーでお買い物するとき、次々と日本の懐かしい食材が目に飛び込んできて、目移りして大変なんです。このメニューが脳裏をよぎると、買い物の絞込みができそうです。
豆腐なんか十種類以上から選び出すのがほんと、難しい。
恥ずかしいことに、殻つきホヤを料理したこと無いのです。やってみようかな。
投稿： うお | 2009年6月28日 (日) 23:19
♪tarutaruさん、こんばんは～
昨年は東北のいろいろな場所を飛び回っていました。
今年はどちらかというと引きこもりがちかもしれません（笑）
暇つぶしのために、水泳とお料理は最適ですね・・・・
アジはこのゼイゴが厄介ですね。
なんせ包丁が切れないもんで。プロにやってもらうのが一番です。
お～、よく三枚におろしておられるのですね。
今度久し振りにやってみようかな。でも包丁がなあ・・・・
う～ん、時間があるからなんでしょうね。
それに一人でいると、食事くらい手をかけないと
なんかつまらない気がして。
まあ、好きこそ、ってやつですね・・・・
投稿： tarutaruさんへ | 2009年6月28日 (日) 23:31
♪ナチョパパさん、こんばんは～
いえいえ、何度も申し上げているとおり、
独りでいるからできるんだと思います。
単身赴任する前は、スパゲッティぐらいしか真面目に作りませんでした。
あ、でもビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）は好きなので、
妻の力を借りながらよくつくりました。
後は生ジュースぐらいですよ。あれ、これは料理ではありませんでした・・・・
あはは、ホームパーティは妻も大好きです。
アメリカでその楽しさを実感してきましたから。
日本に帰ってきてからも随分やってます。
タコスパーティ、とかね（笑）・・・・
投稿： ナチョパパさんへ | 2009年6月28日 (日) 23:38
♪naokoさん、こんばんは～
新ブログ名、ご命名いただきありがとうございます。
しかし、たいした料理もできませんので、
お気持ちだけ（笑）・・・・
う～ん、ちょっと醤油の量が多かったです。
最初の分だと、ちょっと薄いかなあって。
んでもって、ボトボト・・・・これがいけなかった。
今度は気をつけます・・・・・
はい、リクエストいただきました。
えっ、フライ?!
う～ん、フライかあ。
アジのフライ、捨てがたいんだけど
ちょっと周辺材料や器具が多くなりますからねえ・・・・
そうそう、楽しくやるってことが一番大事ですね。
まあ、私は毎朝と土日だけですんで、お気楽ですよ～
naokoさんこそ、栄養とか考えながら、毎日お疲れ様です・・・・
投稿： naokoさんへ | 2009年6月28日 (日) 23:45
♪うおさん、こんばんは～
帰国して日本食をご堪能中なんでしょうねえ。
いい季節に帰ってこられましたよ。
アジは美味しいし、ホヤの季節だし。
三浦半島ではホヤはとれないかなあ。
世界中の海にいるらしいけどね・・・・
いつまでおられるのでしょうか。
やっぱり食事が一番懐かしいんでしょうね。
あと、お酒とかは（笑）
是非ごゆっくりなさってくださいね・・・・
投稿： うおさんへ | 2009年6月28日 (日) 23:50
tomatoさんの男の料理も板についてますね。
魚料理はめんどくさいですね。
肉料理の方が簡単に出来ますね。
鯵の煮付け、ホヤの焼き物に乾杯。
投稿： あだっちゃん | 2009年6月29日 (月) 21:20
♪あだっちゃん、こんばんは～
そうですか、板について来たように見えますか。
元祖男の料理家、あだっちゃんに言われると嬉しいです・・・・
確かに肉料理よりも魚料理は面倒くさいですね。
煮付けも、妻からはよく崩れずにできました、と誉められたくらいです・・・・
焼きホヤ、大丈夫でしたか。
これは信じられないくらい苦味がなく、
とっても味わい深いものに仕上がっていましたよ・・・・
投稿： あだっちゃんへ | 2009年6月29日 (月) 22:52
おぉ。
お魚の煮付けは億劫でしょうに、お上手ですよー。
私はアジはもっぱら塩焼きばっかりでｗ
見習わなきゃ。
投稿： 如月 | 2009年7月 3日 (金) 22:04
♪如月さん、こんばんは～
そうなんですよ。煮付けって何か億劫なんです。
でも、料理酒なんて初めて買ったのですが、
用意しているうちに何だか面白そうだなあ、って。
何よりもカラスガレイの煮付けが美味しそうでしたからねえ・・・・
はい、実はアジをさばいてもらうとき、
おばさんに「何を作るの？」って言われ、煮付けと答えたら、
「アジの煮付けなんて作ったことないよ」と言われたんです。
ちょっと心配になって帰ってから調べたら
ちゃんとありましたよ～、アジの煮付け・・・・
投稿： 如月さんへ | 2009年7月 3日 (金) 23:14